Un afilador de cuchillos de acero es una herramienta diseñada para restaurar el filo de los cuchillos, permitiendo que puedan cortar con mayor precisión y facilidad. Este tipo de afilador está compuesto principalmente de acero inoxidable o acero al carbono, materiales que garantizan durabilidad, resistencia y un alto rendimiento en el proceso de afilado.
El afilador de cuchillos de acero generalmente tiene un diseño alargado y ergonómico, con una superficie rugosa que facilita el contacto entre el cuchillo y el afilador, lo que permite eliminar las microimperfecciones y restaurar el filo.
